專業(yè)介紹
中國的面點小吃歷史悠久,風味各異,品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代,當時已有石磨,可加工面粉,做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時期,已出現(xiàn) 油炸及蒸制的面點,如蜜餌、酏食、糝食等。此后,隨著炊具和灶具的改進,中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風味小吃。如北方的餃 子、面條、拉面、煎餅、湯圓等;南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、油條等。此外,各地依其物產(chǎn)及民俗風情,又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。
就業(yè)方向
酒店、食品公司、蛋糕店等
就業(yè)前景
2010年七大就業(yè)前景最好的專業(yè)之一