主要課程：飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐、烹飪原料加工技術(shù)、中式烹調(diào)技藝、中式熱菜制作、面點制作技術(shù)、冷拼與雕刻、實習(xí)操作四大菜系及流行菜肴等。

就業(yè)去向：主要在北京清華大學(xué)接待服務(wù)中心、保定會館、保定電谷國際酒店、唐人美食山、保定北斗星餐飲有限公司、保定府膳會所、保定金筷子餐飲公司等各大型餐飲企業(yè)推薦安置工作。