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  • 中餐烹飪（烹飪工藝與營養(yǎng)）

  • 專業(yè)人氣：已有0人瀏覽
  • 更新日期：09-05
  • 所在地域：浙江 紹興
  • 學校名稱：上虞職業(yè)中等專業(yè)學校
  • 學校地址：上虞區(qū)百官街道百謝路6號(人民東路三棚橋)
  • 所有地區(qū)排名500，在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11。
    這里有上虞職業(yè)中等專業(yè)學校的中餐烹飪（烹飪工藝與營養(yǎng)）專業(yè)課程、中餐烹飪（烹飪工藝與營養(yǎng)）培養(yǎng)目標、中餐烹飪（烹飪工藝與營養(yǎng)）就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

主要課程：烹飪原料學，烹飪美學，烹飪營養(yǎng)工藝，烹飪化學，烹飪技術，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

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