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  • 中式烹飪

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:08-08
  • 所在地域:浙江 嘉興
  • 學校名稱:桐鄉(xiāng)技師學院
  • 學校地址:桐鄉(xiāng)市中山西路588號
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11。
    這里有桐鄉(xiāng)技師學院的中式烹飪專業(yè)課程、中式烹飪培養(yǎng)目標、中式烹飪就業(yè)措施等信息。
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  •   不影響填寫志愿,正式報名需到校

培養(yǎng)目標

堅持立德樹人的培養(yǎng)目標,面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門,培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營養(yǎng)餐設計等一線高素質勞動者和技能型人才。

核心課程

烹飪原料知識、烹調(diào)工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調(diào)技術與技能訓練、烹調(diào)原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓練等。

該校其他專業(yè)

開設有中式烹飪專業(yè)的學校