培養(yǎng)目標:掌握本專業(yè)知識和技術(shù)能力，面向農(nóng)副食品加工、食品制造、酒、飲料和精致茶制造、餐飲、質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)管理與服務(wù)行業(yè)，能夠從事公共營養(yǎng)指導、健康管理、營養(yǎng)配餐、食品檢驗檢測等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程:食品毒理學基礎(chǔ)、食品加工技術(shù)、微生物學基礎(chǔ)、食品生物化學、食品微生物檢測技術(shù)、食品儀器分析檢測技術(shù)、食品發(fā)酵工藝、食品理化分析技術(shù)

就業(yè)方向:該專業(yè)學生畢業(yè)后可以進入食品生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)等崗位的工作;也可以在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢等政府職能部門從事檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作:還可在研究單位或?qū)W校從事實驗室輔助之類的工作

可獲職業(yè)證書:化學檢驗員、化工總控工、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員